Raicilla Hacienda Divisadero premiada en Top World Spirit Awards: orgullo y dignificación de la raicilla

-Un orgullo Jalisciense, la raicilla Hacienda Divisadero, producto artesanal y de alta herencia, es galardonada con Medalla de Oro, resultado de lucha por dignificación de esta bebida espirituosa

La raicilla una bebida de tradición y es un honor que Hacienda Divisadero producto del Tuito, Municipio de Cabo Corrientes, fue galardonada con la Medalla de Oro bajo la categoría de Raicilla en la edición 2021 de los Top World Spirit Awards, evento celebrado en Francia.

Top World Spirit Awards, se celebró a inicios del mes de enero y los resultados se dieron en febrero, el jurado es integrado por 16 miembros entre los que figuran el reconocido catador de licores y destilados, Christophe Guitard, y las Sommeliers Myriam Huet y Mona Khalife, quienes calificaron mas de una docena de licores y destilados, destacando sabor y aroma de la raicilla Hacienda El Divisadero Plata, elaborada con Agave angustifolia, conocido localmente como Chico Aguiar, a manos del raicillero Jorge Luis Carbajal Díaz.

Al respecto Jorge Luis Carbajal Díaz, dijo desconocer que había ganado, hasta que recibió una llamada de un amigo raicillero que también participó, esto lo sorprendió ya que lo felicitaron y no sabía que pasaba, hasta que fue informado, esto es un orgullo principalmente agradece y se lo dedica a sus padres, Florentino Carbajal y Juana Díaz.

“No sabes fue mucho pensar en mi papa (quien falleció el año pasado), mucha alegría, me llega la nostalgia, ese gusto, esa sensación en el pecho en la panza, todo un hormigueo, así que fue toda una mezcla de sentimientos, ya que es un proyecto que inició mi padre y mi madre, es un gran alcance que ha tenido la marca y pesa que no pueda compartirlo con mi padre”, expresó, ya que es un esfuerzo en promoción de marca, luchar por una aceptación y dignificación de la bebida.

Un grupo de raicilleros fueron invitados por la Secretaria de Promoción Económica del Estado de Jalisco, así fue que tuvieron que enviar muestras de su raicilla, si bien Hacienda Divisadero, La Reina, Hacienda Don Lalin, y El Acabo, fueron galardonados con la Medalla de Oro.

Cabe destacar que su padre Florentino Carbajal, fue uno de los impulsores de la denominación de origen de la raicilla y que se dio en el 2009.
La familia Carbajal Díaz de la Hacienda El Divisadero, localizada en el Tuito, Municipio de Cabo Corrientes tiene una historia de herencia con la Raicilla, productores de alta calidad, actividad que ha llevado por generaciones.