Casa Mezcales by Proyecto Nebulosa: Un Tesoro Culinario en Mezcales, Nayarit

Fusionando Tradición y Vanguardia en Cada Plato

De la Granja a la Mesa, Una Experiencia Gastronómica Sostenible y Apasionada. ingredientes organicos cultivados en Granja Nebulosa.

Casa Mezcales by Proyecto Nebulosa

En el encantador pueblo de Mezcales, Nayarit; Casa Mezcales emerge como el último
miembro de la distinguida familia de Proyecto Nebulosa. Al igual que las otras marcas
bajo el ala de este proyecto, Casa Mezcales se destaca por su profundo respeto hacia
los ingredientes y la temporalidad, ofreciendo a los habitantes de la Bahía una
experiencia culinaria excepcional que es respaldada por ingredientes orgánicos
cultivados en Granja Nebulosa.
Casa Mezcales se destaca por su arquitectura y una paleta de colores que rinde
homenaje a la rica herencia mexicana, este entorno envolverá a los comensales en una
atmósfera llena de tradición y cultura, haciendo de este restaurante un destino
imperdible para paladares curiosos y exigentes.
La calidad de los productos usados aquí es esencial para que el Chef Ejecutivo Nicolás
Cano pueda proyectar los sabores de nuestro entorno con técnicas aprendidas con
cocineras tradicionales, su menú está diseñado para respetar la temporalidad y los
ciclos de la tierra.
El restaurante ofrece dos emocionantes menús: el menú de desayunos, que es un
auténtico viaje a la cocina con tradición. En este menú, destacan platillos como la birria,
la machaca de jabalí, los huevos con chorizo de conejo y el molcajete con huevos de la
granja.
Por otro lado, el menú de comidas y cenas, presenta una variada selección de tacos
que incluyen opciones tan intrigantes como los tacos de insectos, el chicharrón de
hongos y los tacos de tuétano y rib eye. Además, se ofrecen delicias culinarias como el
pollito de leche, el borrego confitado y el lomo de conejo ahumado.
La experiencia no estaría completa sin un bar; el cual ofrece coctelería elaborada con la
auténtica Ninfa Raicilla, así como una propuesta única de cocteles clásicos, cortesía del
hábil bartender a cargo, Arturo Catalán.
Casa Mezcales es mucho más que un restaurante; es un rincón donde la autenticidad
y la pasión culinaria se fusionan para brindar una experiencia inolvidable.
Casa Mezcales estará abierto de lunes a domingo, en un horario de 8 a.m. a 12:30 p.m.
para desayunos, y comida y cena en un horario de 2:00 a 10:00 p.m.