Llega la Feria de la enchilada a CDMX

-Contará con la participación de al menos 65 expositores del 22 de septiembre al 1 de octubre de10:00 a 20:00 horas
La tradicional Feria de la Enchilada cumple 20 años de celebrarse y contará con la participación de 65 expositores con una amplia variedad gastronómica con más de 300 platillos.
La feria de la enchilada se realizará en la Macroplaza de Iztapalapa, en donde se darán cita restauranteros y artesanos que dan marco al reconocimiento de la alimentación tradicional y sustentable que impulsa la economía de las familias y que han hecho un modelo de generación de ingresos y esquemas de trabajo directos e indirectos, cuya derrama económica se estima entre 6 y 7 millones de pesos, ya que el alimento del maíz tiene amplias variedades en la industria de los alimentos.
En la 20ª edición de la feria de la enchilada podrás encontrar enchiladas rellenas de carnitas, huitlacoche, pollo, mariscos, al pastor, en nogada, guajolote, conejo, birria, chicharrón, vegetarianas, salsas de mango, mole poblano, pasilla, jamaica, frutos rojos, pétalos de rosa, maracuyá, adobos únicos y preparaciones representativas de otros estados de la República como Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Puebla.
En el 2010, la alcaldía Iztapalapa alcanzó el Récord Guinness con la enchilada más grande del mundo, la cual midió 70 metros de largo y mil 416 kilos de peso, con lo que se reconoció el esfuerzo de los restauranteros y participantes que han preservado esta emblemática Feria de la Enchilada.
También, durante el desarrollo de la feria se realizarán concursos, como el de “Pica-pica la enchilada más rica”, donde los chefs profesionales serán el jurado con la amplia participación de los visitantes, además de que disfrutarán de 90 elencos musicales a los largo de los días que abarca del 22 de septiembre al 1 de octubre, de las 10:00 a 20:00 horas.
Redacción Sugey Cruz
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