Domingo, 26 de Septiembre de 2021
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Perro Marinero, un lugar de delicias y especialidades

Perro Marinero, un lugar de delicias y especialidades

-Muchos ya conocen al Perro Marinero, un restaurante con gran variedad de alimentos, aunque la especialidad son los mariscos, es así como comenzó este establecimiento que dio sus inicios en la colonia Infonavit


Restaurante que ofrece grandes delicias de mariscos, carnes, tacos, alitas, entre otros alimentos, lo que no te puedes perder es la especialidad "El Aguachile Perrorico", siendo pionero de los aguachiles negros en Puerto Vallarta, entre otros platillos deliciosos por supuesto.


Pero conoce un poco de como nació el Perro Marinero.


Félix Nava, nacido en Saltillo, Coahuila de Zaragoza, optó como muchos para vivir en este paraíso, Puerto Vallarta, es el maestro de la cocina que inició con un pequeño local que adquirió de un amigo en la Infonavit, por la pasión a la cocina que tiene no dudó en comprarlo, aunque en un inicio lo tomo como un ingreso extra, ya que es abogado, si bien en familia comenzaron a trabajarlo, entre su hermana su mamá y Félix.


Félix le cambió el nombre al Perro Marinero, esto se debe a que a su abuelo le decían "Perro", al igual Félix es conocido con el mismo apodo, por lo tanto después de dar diferentes opciones, se quedó con el ahora famoso "Perro Marinero".


Un dato es que de los 48 platillos que manejaba en ese entonces, se nombraron por amigos y personas que acudían del Infonavit, además de que Félix inicio con la novedad de hacer el aguachile negro en molcajete de piedra, no es el pionero, pero en Vallarta fue el que inició con este estilo, con su sazón, el amor a la cocina y si le pedían algo diferente en ese momento lo preparaba, más el trato personal, esa ha sido la clave del éxito. Ahora ya manejan cerca de 300 platillos más la coctelería y la variedad de cervezas.

Con el paso del tiempo, al cumplir cinco años las ventas aumentaron y no se daba abasto, sus familiares dejaron de trabajar con él, y se comenzó a contratar personal, pero aún así el lugar era muy pequeño, con tan solo una barra y una mesa, solo podía atender a 10 comensales, las personas ya no les gustaba ir , aunque lo pedían para llevar por el gusto a sus alimentos.

Un día, dos personas que eran sus clientes constantes, llegaron a comer al negocio, Ivan Brambila y Giovani Piña, ellos señalaban que necesitaba un lugar más grande, fue que que con su gran visión empresarial le propusieron a Félix ser socios y así poder tener un lugar más amplio, aunque en ese momento se negó. En una segunda ocasión le volvieron a realizar la propuesta, en ese momento no se negó ya que lo vió como una muy buena oportunidad y que el Perro Marinero creciera.


"No soy una persona que nació con dinero, he trabajado mucho, el Perro Marinero es mi bebé es mi proyecto, por eso en un momento me negué a tener socios, pero he aprendido a compartir"


Ahora cuenta con sus dos socios quienes han aportado grandes ideas, comenzaron cuando ya tenía 7 años con el Perro Marinero, si bien han pasado por altibajos, principalmente por Covid, ya que por poco hace que quiebre el negocio, aunque con mucho dolor por el trabajo que le ha puesto a este negocio, pensando que lo perderían, "no lo dejaron caer", hasta que buscaron la forma, se integraron más tipos de alimentos, se cambiaron de lugar (el cual es un éxito), ahora en Avenida Francisco Villa #895, que se caracteriza como desde un inicio por el buen trato, la calidez y los deliciosos platillos que ofrecen, así como los precios accesibles.


¿Qué esperas para venir a deleitarte y tener una fiesta de sabores en tu boca?


Puedes comunicarte 322 129 3913

En Facebook @elperromarineropv

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